Le dimensioni contano
A parità di altezza dell’impasto, passare da 20 a 24 cm di diametro moltiplica gli ingredienti per 1,44, non per 1,20. Confrontiamo le aree e consideriamo anche l’altezza se cambia.
La tua ricetta.
Proprio come ti serve.
Adatta ricette dolci e salate, modifica le quantità e calcola il costo di cucinare. Senza fare conti a mano.
Adatta la mia ricetta
Cosa vuoi calcolare?
Strumenti pratici per la cucina di ogni giorno.
Passiamo alla tua ricetta.
Inserisci le misure interne degli stampi. Ai calcoli pensiamo noi.
Misure comuni
Mantieni la stessa altezza per lo stesso spessore. È l’altezza dell’impasto, non dello stampo: lascia spazio per la lievitazione.
La stessa ricetta per il numero giusto di persone. Le quantità originali non cambiano.
Inserisci prezzo e quantità di ogni confezione. Usa la stessa unità della ricetta.
Ingredienti
Quantità della ricetta originaleTre cose da sapere.
E mezzo uovo?
Se serve una frazione di uovo, sbattilo e pesa la proporzione necessaria. Puoi anche inserire le uova direttamente in grammi per una misura più pratica.
Calcola il costo reale
Il costo di un ingrediente è il prezzo della confezione diviso per la sua quantità, moltiplicato per la quantità usata. Aggiungi separatamente imballaggi, energia e altri costi.
Domande frequenti
Funziona con tutti gli stampi?
Calcoliamo stampi cilindrici e rettangolari con pareti dritte. Stampi a ciambella, svasati o particolari richiedono altri calcoli. Usa sempre le misure interne.
Devo cambiare il tempo di cottura?
Può essere necessario. Lo strumento adatta le quantità, non tempi o temperature. Altezza, materiale dello stampo e forno influiscono sulla cottura. Sorveglia e controlla il risultato.
Dove viene salvata la ricetta?
Solo nella memoria locale di questo browser, se disponibile. Nulla viene inviato a un server. Cancellare i dati può eliminarla: scarica una copia per conservarla.
Tazze e grammi sono equivalenti?
Non esiste una conversione unica: dipende dall’ingrediente. Manteniamo l’unità inserita. Per i costi, confezione e ricetta devono usare la stessa unità. Le uova sono conteggiate a pezzi o in grammi.