O tamanho importa
Com a mesma altura de massa, passar de 20 para 24 cm de diâmetro multiplica os ingredientes por 1,44, não por 1,20. Comparamos áreas e consideramos a altura quando muda.
A sua receita.
Como precisa dela.
Adapte receitas doces e salgadas, ajuste quantidades e calcule o custo de cozinhar. Sem fazer contas à mão.
Ajustar a receita
O que precisa de calcular?
Ferramentas práticas para a cozinha do dia a dia.
Vamos à sua receita.
Introduza as medidas interiores das formas. Nós fazemos as contas.
Medidas habituais
Mantenha a altura para conservar a espessura. É a altura da massa, não da forma: deixe espaço para crescer.
A mesma receita para o número certo de pessoas. As quantidades originais não são alteradas.
Indique o preço e a quantidade de cada embalagem. Use a mesma unidade da receita.
Ingredientes
Quantidades da receita originalTrês coisas que convém saber.
E meio ovo?
Se precisar de uma fração de ovo, bata-o e pese a proporção necessária. Também pode introduzir os ovos em gramas para uma medida mais prática.
Calcule o custo real
O custo de um ingrediente é o preço da embalagem dividido pela quantidade que contém, multiplicado pela quantidade usada. Acrescente embalagens, energia e outros custos à parte.
Perguntas frequentes
Funciona com qualquer forma?
Calculamos formas cilíndricas e retangulares com paredes direitas. Formas com buraco, inclinadas ou especiais precisam de outro cálculo. Use sempre medidas interiores.
Devo alterar o tempo de forno?
Talvez. A ferramenta ajusta quantidades, não tempos nem temperaturas. A profundidade, o material da forma e o forno influenciam a cozedura. Vigie e verifique o resultado.
Onde fica guardada a receita?
Apenas no armazenamento local deste navegador, quando disponível. Nada é enviado para um servidor. Limpar os dados pode apagá-la; descarregue uma cópia para a conservar.
Chávenas e gramas são equivalentes?
Não existe uma conversão única: depende do ingrediente. Mantemos a unidade introduzida. Para calcular custos, a embalagem e a receita têm de usar a mesma unidade. Os ovos contam como unidades ou gramas.